Se você está procurando uma receita de maminha na cerveja preta que seja suculenta, saborosa e fácil de preparar, você está no lugar certo! Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família no almoço de domingo. A cerveja preta dá um toque especial à carne, deixando-a macia e com um sabor incrível. Confira o passo a passo e arrase na cozinha!
Ingredientes da Receita de Maminha na Cerveja Preta (para 6 pessoas)
- 1,5 kg de maminha
- 1 garrafa de cerveja preta (350 ml)
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional, para caramelizar)
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
Modo de Preparo (Tempo: 2 horas)
- Tempere a carne: Em uma tigela, misture a maminha com o alho picado, sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe na geladeira por 2 horas para absorver melhor os sabores).
- Doure a carne: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e a manteiga. Coloque a maminha e doure bem por todos os lados. Adicione as cebolas em rodelas e refogue até ficarem transparentes.
- Adicione a cerveja preta: Despeje a cerveja preta sobre a carne e tampe a panela de pressão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos após o início da pressão.
- Finalize a receita: Após cozinhar, retire a carne da panela e reserve. Leve o molho restante ao fogo baixo para reduzir e engrossar, adicionando o açúcar mascavo se desejar um toque caramelizado. Corte a maminha em fatias e regue com o molho.
- Decore e sirva: Polvilhe salsinha e cebolinha picadas por cima. Sirva com arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca.
Dicas Para o Sucesso da Receita de Maminha Suculenta
- Escolha uma cerveja preta de qualidade, pois ela é o segredo do sabor único.
- Se preferir, você pode assar a maminha no forno após o cozimento na panela de pressão, para deixar a superfície mais crocante.
- Acompanhe com legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.
Por Que Essa Receita é Um Sucesso?
A maminha na cerveja preta é uma combinação perfeita de sabores: a suculência da carne bovina e o amarguinho da cerveja preta criam um prato irresistível. Além disso, é uma receita prática, ideal para quem quer impressionar sem complicações.
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 5 g
Experimente essa receita de maminha na cerveja preta e surpreenda-se com o resultado! Compartilhe nas redes sociais e marque seus amigos que amam uma boa carne. Não se esqueça de salvar esta página para acessar a receita sempre que quiser. Bom apetite!
