Sem dúvida, o bife à milanesa é um prato amado por muitos, perfeito para almoços rápidos ou jantares especiais. Além disso, sua preparação é simples e utiliza ingredientes básicos, tornando-o uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Portanto, se você quer aprender a fazer um bife à milanesa crocante e suculento, continue lendo!
Ingredientes da Receita de Bife à Milanesa
- 4 bifes de carne (patinho, alcatra ou filé)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de alho picado (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo de Como Fazer Bife à Milanesa
1. Preparando os Bifes
Primeiramente, tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado, se desejar. Em seguida, bata os ovos em um recipiente e reserve. Além disso, prepare dois pratos fundos: um com farinha de trigo e outro com farinha de rosca.
2. Empanando os Bifes
Depois, passe cada bife na farinha de trigo, tirando o excesso. Logo após, mergulhe no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para garantir uma boa cobertura. Repita o processo se preferir uma camada extra crocante.
3. Fritando os Bifes
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Assim que estiver quente, frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados. Por fim, escorra em papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Dicas para um Bife à Milanesa Perfeito
- Use carne bem fina ou bata levemente os bifes antes de empanar, pois isso garante maior maciez.
- Para uma versão mais saudável, asse no forno em vez de fritar. Basta colocar em uma assadeira untada e levar por 20 minutos a 180°C.
- Experimente adicionar queijo entre duas camadas de carne antes de empanar, criando um delicioso bife à milanesa recheado.
Conclusão: Um Prato Versátil e Saboroso
Em resumo, o bife à milanesa é uma receita clássica que agrada a todos, seja no almoço de domingo ou em um jantar rápido durante a semana. Além disso, sua versatilidade permite diversas variações, como acompanhamentos de arroz, purê ou salada. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e surpreender sua família!
