Quer preparar um brigadeiro sem leite condensado cremoso e saboroso? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve, vegana ou sem lactose, mas sem abrir mão do sabor tradicional do doce brasileiro mais amado. Além disso, essa versão é econômica e fácil de fazer, garantindo um brigadeiro perfeito em poucos minutos.
Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (use opção vegetal para versão vegana)
- 1 pitada de sal (para equilibrar o doce)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare a Calda
Em uma panela antiaderente, misture o açúcar, o chocolate em pó e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver bem os ingredientes.
2. Cozinhe até Ponto de Brigadeiro
Continue mexendo sem parar até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos.
3. Finalize com a Manteiga
Assim que a mistura atingir o ponto ideal, adicione a manteiga e o sal, misturando bem até incorporar. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de enrolar.
4. Modele os Brigadeiros
Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole os brigadeiros em bolinhas e passe no granulado de chocolate ou achocolatado para finalizar.
Dicas para o Melhor Brigadeiro Sem Leite Condensado
- Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Mexa sempre para não queimar o fundo da panela.
- Se quiser um brigadeiro mais macio, adicione um pouco mais de manteiga.
- Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegetal.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um brigadeiro sem leite condensado incrível, cremoso e com o sabor tradicional que todo mundo ama. Essa receita é ótima para festas, sobremesas rápidas ou até mesmo para matar aquela vontade de doce sem complicação. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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