A Receita de brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, presente em festas de aniversário, comemorações e até no dia a dia. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível de chocolate, essa receita é simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é um clássico da culinária brasileira que conquista crianças e adultos.
Neste artigo, você vai aprender a fazer o brigadeiro tradicional da forma certa, com dicas para deixá-lo ainda mais delicioso. Vamos lá?
Ingredientes da Receita de Brigadeiro Caseiro
Para fazer essa receita de brigadeiro, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou achocolatado, se preferir mais doce)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para decorar
Dica Extra:
Se quiser um brigadeiro mais cremoso, adicione 1 colher (chá) de margarina junto com a manteiga.
Modo de Preparo da Receita de Brigadeiro
Passo 1: Misturando os Ingredientes
Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea antes de levar ao fogo.
Passo 2: Cozinhando no Fogo Baixo
Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa sem parar com uma colher de pau. Esse cuidado é essencial para que o brigadeiro não queime no fundo da panela.
Passo 3: Ponto de Brigadeiro Perfeito
Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal do brigadeiro, que deve ficar cremoso, mas firme o suficiente para enrolar.
Passo 4: Deixando Esfriar
Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar antes de começar a enrolar.
Passo 5: Enrolando e Decorando
Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas e passe-as no chocolate granulado. Se preferir, use forminhas de papel para deixar a apresentação ainda mais bonita.
Dicas Para da Melhor Receita de Brigadeiro
- Não pare de mexer! Isso evita que o doce queime ou fique com grumos.
- Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Se o brigadeiro ficar muito mole, volte ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou café solúvel.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer brigadeiro caseiro, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse doce tradicional brasileiro. Perfeito para festas ou até mesmo para matar aquela vontade de comer algo docinho, essa receita é fácil, rápida e irresistível!
Experimente e compartilhe nos comentários como ficou o seu brigadeiro!
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